“الميكرو-أوند” من الأجهزة المطبخية التي تستخدم بشكل كبير لتسخين الأكل بشكل سريع وأحيانا حتى لطهي بعض أنواع الأطعمة مثل الفشار، البيض، وغيرها من المواد الغذائية الأخرى. رغم سهولة استخدامه وفعاليته في تسخين الأكل في دقائق قليلة جدا، إلا أنه قد يجعل من بعض الأطعمة سامة وخطيرة على الصحة.
كشفت صحيفة “الكونفدنسيال” الإسبانية في تقرير لها، عن لائحة بعض الأطعمة التي تفقد خصائصها الغذائية عندما يتم تسخينها في “الميكرو-أوند”، حيث تتأثر بالموجات الكهرومغناطيسية لهذا الجهاز وتُصبح ضارة بدلا من صحية.
-البيض:
من بين الأطعمة التي تفسد إذا تم تسخينها في الميكرو-أوند، إذ يُفضل تناوله مباشرة بعد طهيه، أو الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة وتناوله دون تسخينه.
-الكرفس:
الكرفس من النباتات التي تستخدم بشكل كبير في تحضير أشهى وألذ الشوربات، إلا أن تسخينها تحت تأثير الموجات الكهرومغناطيسية يؤدي إلى تحول النترات الموجود فيها إلى مواد سامة.
-الدجاج:
من الشائع تسخين الدجاج أكثر من مرة في هذا الجهاز سريع التسخين، إلا أن البروتينات التي يحتوي ليها قد تتحول إلى مواد صعبة الهضم.
-البطاطس:
سواء كانت البطاطس مقلية أو مسلوقة أو حتى مطهوة في الأكل، يُفضل تجنب تسخينها في المكيرو-أوند. يُمكن أن يجعل منها طعاما ضارا بالجهاز الهضمي.
-البنجر أو (الباربا):
من الأطعمة التي يُفضل تناولها باردة دون تسخين، حتى لا تفقد ما تبقى من موادها الغذائية المهمة لصحة الجسم.
